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火腿肠葱花面包片
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曼云染墨丶若流云
按照烘焙学堂的课程去做的，我没有肉松，没有奶油也没有沙拉酱，最最主要的是，我没有卷起来，因为没有那些材料了，也不想浪费油纸，就没有卷起来了。我试了一下，是可以卷的，于是乎，我干脆切成了面包片，味道还是可以的哦。高粉250克，糖30克，盐3克，酵母4克，蛋1个，牛奶120克，油30克
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
油
30g
盐
3g
糖
30g
酵母
4g
鸡蛋
1个
牛奶
120g
火腿肠
1根
葱花
适量
步骤
  • 1. 将所有材料称重，放入盆中。（火腿肠切粒，和葱花待用）
  • 2. 揉成光滑面团。用干净湿布盖在盆上。放入冰箱发酵12小时左右。
  • 3. 从冰箱取出
  • 4. 揉成光滑面包，分成两分。
  • 5. 取其中一份，擀成略大于烤盘大小，并放入盘中。
  • 6. 表面刷一层油，撒上葱花和火腿肠粒。放入烤箱等二次发酵完成。
  • 7. 二次发酵完成，送入烤箱。175度约15-20分钟。
  • 8. 放凉后切块即可食用。
小贴士
发酵成功即完成一半。
烤时最后几分钟在边上看火。
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