【柏翠幸福烘焙】火腿粒开花面包
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流年里沉淪曼筠
【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】
带火腿的面包,是我仔仔百吃不厌的一道早餐,我呢,喜欢不同的造型,第一次看到自由老师的这个面包造型就非常的喜欢,这次终于有机会尝试啦!简单的做法,但是成品却非常的漂亮,我特意做成袖珍版的,仔仔连吃两个直呼好吃呢!香香的火腿面包,配上一碗黑米粥,再来几颗应季的枣儿,营养早餐哦!
带火腿的面包,是我仔仔百吃不厌的一道早餐,我呢,喜欢不同的造型,第一次看到自由老师的这个面包造型就非常的喜欢,这次终于有机会尝试啦!简单的做法,但是成品却非常的漂亮,我特意做成袖珍版的,仔仔连吃两个直呼好吃呢!香香的火腿面包,配上一碗黑米粥,再来几颗应季的枣儿,营养早餐哦!
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
150g
黄油
15g
盐
2g
水
80g
奶粉
6g
鸡蛋
15g
糖
25g
酵母
3g
步骤
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1. 所有的食材放入面包桶,后油法揉好,发酵完毕
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2. 取出面团,排气,分割成小剂子
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3. 火腿切成小粒粒
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4. 取一个面团,擀成圆饼状
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5. 把火腿粒放在上面
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6. 卷起来
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7. 头尾合起来,稍微捏紧
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8. 中间部分用刀子切开
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9. 头尾相连的地方朝下,放在模具里,用手把切开的地方往两边分开,稍微整形
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10. 放在温暖湿润的地方进行二发
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11. 二发好后,表面刷上蛋液,放入180度预热的烤箱,烤15分钟即可
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1、卷好火腿后头尾合在一起,要稍微用力捏一下,一面烤制的时候散开 哦。
2、第十步,可以把多余的火腿粒多撒点在上面,造型更漂亮。
2、第十步,可以把多余的火腿粒多撒点在上面,造型更漂亮。
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