酸辣豇豆
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burglar彷徨
这个季节的豇豆刚刚下来，很是新鲜的，豇豆分为长豇豆和饭豇豆两种。长豇豆一般作为蔬菜食用，既可热炒，又可焯水后凉拌，今天就用它来凉拌着吃，味道不错 ，很下饭的。
时间: 10分钟内
食材
豇豆
300g
花生油
适量
盐
适量
大蒜
适量
红辣椒
适量
老抽
适量
酱油
适量
醋
适量
油泼辣子
适量
耗油
适量
白糖
适量
步骤
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1. 准备食材：适量的豇豆和大蒜 -
2. 把准备好 红辣椒和大蒜都切成蒜末和辣椒碎
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3. 把豇豆洗干净，去除两边的豆筋，切段备用
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4. 取锅烧水，等水开了，加上少许的盐在里面，然后把切段的豇豆放水里焯一下
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5. 豇豆炒熟了，捞出来过凉水，然后沥干水分备用
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6. 把沥干水分的豇豆摆盘
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7. 取锅，加入适量的花生油加热，等油6成热了，加入切碎的大蒜和红辣椒爆香
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8. 然后浇到摆好盘的豇豆上
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9. 取一小碗，加入适量的花椒粉和盐调味
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10. 在加上适量的醋和老抽调味
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11. 加上适量的白糖调味
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12. 把调料和醋搅拌起来，浇到豇豆上
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13. 把豇豆和调料搅拌起来，就可以吃了
小贴士
1，取锅烧水，等水开了，加上少许的盐在里面，然后把切段的豇豆放水里焯一下，加上盐的目的就是为了豇豆焯出来更加的翠绿，鲜嫩
2，加上足量的醋 ，味道更好吃
2，加上足量的醋 ，味道更好吃