茄汁酸辣土豆片
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一辆misfortune
话说这道茄汁酸辣土豆片本来是打算切丝炒的，但实在是懒得切了，想着切片图个方便，没想到也挺入味的，口感和切丝的不太一样，但也非常好吃，和我一样偷懒不想切丝的朋友可以试试哈~
时间: 10分钟内
食材
土豆
500克
番茄
1个
猪肉
200克
葱
2颗
姜
10克
蒜
3瓣
辣椒面
1茶匙
酱油
1汤匙
香醋
1茶匙
盐
少许
步骤
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1. 土豆洗净去皮切成薄片 -
2. 冲洗掉表面的淀粉
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3. 泡在装水的碗中，以免氧化
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4. 猪肉剁成碎沫
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5. 番茄去皮切成小丁
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6. 姜蒜切碎沫，葱白、葱绿分开切碎末
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7. 将土豆片放入滚水中，煮熟后捞出待用
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8. 锅里倒入少许油，烧热后爆香葱姜蒜
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9. 接着放入猪肉末，炒散
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10. 放入番茄丁，翻炒出番茄汁
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11. 调入酱油和香醋，翻炒均匀
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12. 再调入一勺辣椒面
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13. 加入土豆片，翻炒均匀
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14. 最后调入少许的盐
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15. 翻炒均匀后，撒入葱花即可
小贴士
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