酸辣土豆片
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笑颜oath
每次买土豆都是切丝做酸辣土豆丝，今天换换口味，做了这道酸辣土豆片！虽然都是酸辣口味的，不过还是觉得酸辣土豆片更好吃一点呢！我还另外加了一点儿胡萝卜和青椒进去，不仅颜色搭配出来很漂亮，营养也更丰富啦！
时间: 10分钟内
食材
土豆
2个
青椒
1个
胡萝卜
半根
蒜苗
2根
蒜瓣
3粒
生姜
1块
花椒
10粒
干辣椒
4个
盐
1勺
白醋
1勺
鸡精
1勺
步骤
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1. 土豆削皮洗净切片，胡萝卜削皮切片，青椒切成块儿放在水中浸泡，中途换2～3次水，洗去土豆里面的淀粉！ -
2. 生姜和蒜瓣拍碎后切成小丁，蒜苗只要根部，也切成段儿备用！
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3. 浸泡好的土豆片，胡萝卜片，青椒捞出沥干水分备用！
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4. 锅烧热倒入适量的油，放入蒜瓣，生姜，花椒，干辣椒，蒜苗段儿，炒出香味儿！
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5. 放入沥干水分的土豆片，胡萝卜片，青椒翻炒至土豆片断生！
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6. 加入一勺盐和一勺白醋翻炒均匀！
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7. 起锅前加入适量的鸡精翻炒均匀即可！
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8. 做好的酸辣土豆片，非常的下饭哦，用来下酒，佐餐都很美味哦！
小贴士
土豆片一定要反复清洗几遍，洗去里面多余的淀粉，这样炒出来的土豆片才好吃，不会粘锅！