酸辣土豆片
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这道《酸辣土豆片》外表看起来朴实，但是味道很香哦。尤其是料汁倒入锅里烹饪时，真是“香飘飘”啊。它在我家受欢迎的程度自不必说了~！~\(≧▽≦)/~啦啦啦~！
时间: 10分钟内
食材
土豆
2个
油
1汤匙
盐
0.5勺
酱油
2勺
醋
3勺
糖
0.5勺
花椒粉
1茶匙
步骤
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1. 土豆削去外皮，洗净后，切成土豆片，浸泡在清水里；锅里倒入清水烧开，土豆片倒入锅里，煮熟； -
2. 将煮熟的土豆片捞出，沥干水分；
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3. 碗里调入适量酱油，半醋，盐，糖、花椒粉搅拌调成酱汁；
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4. 大蒜剥去蒜衣，洗净切碎；小葱切成葱花；
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5. 干红辣椒切圈；
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6. 炒锅烧热，倒入适量植物油；油锅烧热后，放入蒜碎、干红辣椒炒香；
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7. 倒入第四步调的料汁；
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8. 放入土豆片大火翻炒；
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9. 汤汁浓稠时，即可关火，撒葱花；
小贴士
1、土豆片浸泡在清水里，可以有效防止土豆片发黑；也能去掉一些淀粉，炒的时候也能避免粘锅。
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