酸辣土豆片
6.5万热度
50收藏
收藏
|
灼谎蚊柯瘸
这道《酸辣土豆片》外表看起来朴实，但是味道很香哦。尤其是料汁倒入锅里烹饪时，真是“香飘飘”啊。它在我家受欢迎的程度自不必说了~！~\(≧▽≦)/~啦啦啦~！
时间: 10分钟内
食材
土豆
2个
植物油
1汤匙
酱油
2勺
醋
3勺
盐
0.5勺
糖
0.5勺
花椒粉
1茶匙
步骤
-
1. 土豆削去外皮，洗净后，切成土豆片，浸泡在清水里；锅里倒入清水烧开，土豆片倒入锅里，煮熟； -
2. 将煮熟的土豆片捞出，沥干水分；
-
3. 碗里调入适量酱油，半醋，盐，糖、花椒粉搅拌调成酱汁；
-
4. 大蒜剥去蒜衣，洗净切碎；小葱切成葱花；
-
5. 干红辣椒切圈；
-
6. 炒锅烧热，倒入适量植物油；油锅烧热后，放入蒜碎、干红辣椒炒香；
-
7. 倒入第四步调的料汁；
-
8. 放入土豆片大火翻炒；
-
9. 汤汁浓稠时，即可关火，撒葱花；
-
10. 翻炒均匀，装盘，上桌。
小贴士
1、土豆片浸泡在清水里，可以有效防止土豆片发黑；也能去掉一些淀粉，炒的时候也能避免粘锅。