您的位置: 首页>菜谱分类>红烧平鱼
红烧平鱼
5万热度
140收藏
刮潦谄纪腾
平鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。平鱼含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,而且平鱼制作简单,没有多余的细刺,适合老人和儿童食用。
时间: 10分钟内
食材
250g
适量
适量
白糖
适量
酱油
适量
适量
小葱
适量
适量
大蒜
适量
辣椒
3个
步骤
  • 1. 准备葱、姜、蒜、辣椒,花椒适量
  • 2. 鱼两侧横竖划开,这样方便入味
  • 3. 锅中取适量油,油不用太多,将鱼的两面炸至金黄色
  • 4. 炸好鱼之后,将油倒出。锅中剩一点就可以了,因为鱼已经是炸过的了。先将花椒炸出香味,铲出,放入葱姜蒜炒香
  • 5. 炒出香味之后,倒入酱油,白糖、盐、醋,醋可是关键调料哦,加入醋之后香味马上就出来了,之后倒入一碗水。
  • 6. 不用等水开直接将炸好的鱼下锅,小火慢炖一下,最后大火收汁,整个过程也就10分钟吧,锅盖都可以不盖
  • 7. 装到盘里,撒上香菜,在淋些香油就可以享用了,整个过程非常简单,而且很省时间。
小贴士
炒葱花的时候一定要加些醋,很能提香的
这道菜的其他做法

红烧平鱼

98收藏
8709热度

红烧平鱼

191收藏
2.4万热度

红烧平鱼

842收藏
7.9万热度

传统中式红烧平鱼

32收藏
7.2万热度

红烧平鱼

93收藏
1.5万热度
热门菜谱

鸡杂小炒

54收藏
578.8万热度

青椒炒平菇

44收藏
280.6万热度

四红补血养生糊(破壁机)

60收藏
252万热度

丝瓜浸鱼丸

108收藏
207.2万热度

金玉翡翠

46收藏
188.9万热度
相关菜谱