三色凉菜
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江南过客焦
所谓三色凉菜，是由黄瓜的绿色、干豆腐的金黄色、粉丝半透明的白色组成；此菜以清凉爽口，色泽美丽为特色，百食不厌，操作简单，是居家常用小菜
时间: 10-30分钟
食材
黄瓜
250g
干豆腐
150g
粉丝
50g
熟油
适量
盐
适量
米醋
适量
辣椒油
适量
白糖
适量
大蒜
5g
步骤
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1. 将黄瓜洗净，切丝，备用 -
2. 将干豆腐切丝，备用
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3. 将粉丝放入开水中，煮至变为透明，捞出后放入凉水中冷却，再次捞出控干
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4. 将大蒜去皮切碎
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5. 将黄瓜丝、干豆腐丝、粉丝、大蒜沫放入盆内
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6. 加白糖适量、米醋适量、食盐适量、味素适量，然后搅拌均匀
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7. 搅拌均匀后，可根据个人口味加少许辣椒油，这道三色凉菜就完成了
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8. 怎么样？我的三色凉菜看着就有食欲吧？赶快动手自己也尝试做一次吧！
小贴士
黄瓜丝不要切得太细，粗一点吃在嘴里会更给人一种清脆的感觉
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