三色凉粉杯
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参差handout
光吃一个白色的或者是黑色的凉粉太单调了,做这个单纯是觉得好玩,没想到加了苋菜汁煮出来的凉粉,口感也很好,同事们都说比白色的要好吃,哈哈。
时间: 1-2小时
食材
黑凉粉
15g
白凉粉
30g
苋菜
200g
白砂糖
适量
西柚
适量
炼乳
适量
步骤
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1. 把苋菜叶洗干净
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2. 然后放进开水里烫一下
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3. 这个汤汁倒出来
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4. 先来做红凉粉,把白凉粉放进锅里
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5. 加入一点点冷水拌一下
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6. 然后冲进苋菜汁
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7. 边用中火加热
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8. 再来制作白凉粉,把白凉粉放进锅里
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9. 加入一点点冷水拌一下
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10. 使凉粉彻底溶化
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11. 然后冲进适量的热水,边拌边煮
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12. 煮沸后倒入容器里自然凝固
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13. 黑凉粉制作和白色的相同,把黑凉粉倒出来,切块
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14. 把红凉粉倒出来,切块
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15. 把白凉粉倒出来,切块
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16. 进杯子里,再加一点红柚更好吃
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17. 浇一点炼乳调味即可
小贴士
注:喜欢厚实一点的口感,可以少冲点水煮。
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