炼奶小蛋糕
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扈曼绿应
这些蛋模是在好豆网赠送的赠品之一，因为女儿喜欢吃小蛋糕的，所以我就用了这些蛋达模有做了蛋糕。也蛮漂亮的。加了点草莓味的练奶，让蛋糕口感更好哦！！
食材
低筋面粉
50g
鸡蛋
2个
色拉油
20g
盐
适量
白醋
适量
炼奶
适量
旺子牛奶
30ml
白砂糖
30g
步骤
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1. 准备所有材料，装蛋清，蛋黄的容器保证无油无水。用电子称，称好用料的量。白砂糖分两分，一份是10g。一份是20g。 -
2. 草莓味的练奶
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3. 蛋黄中加入旺仔牛奶，适量的炼奶，10g糖，适量盐，色拉油20g打匀
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4. 用过筛面粉在蛋黄液中。
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5. 上下切拌拌匀
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6. 加入白砂糖，几滴白醋，白砂糖分三次加入蛋清里打发。
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7. 打发到蛋白霜完全打发成蛋白末端出现小弯钩。
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8. 然后取一半蛋白加入蛋黄拌匀，（上下切拌均匀）。
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9. 拌好的蛋液倒入剩下装蛋白的容器里上下切拌均匀。
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10. 拌好的。倒放模中
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11. 烤箱160度预热，放入烤箱，中下层，上下火35-40分钟。
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12. 烤好脱模上面有加上随意加上练奶即可
小贴士
每个人的烤箱不同，所以自己控制温度和时间！
拌好的蛋液要上下切拌均匀。不能打圆圈搅拌！
拌好的蛋液要上下切拌均匀。不能打圆圈搅拌！
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