卡士达酱
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袭人steak
这是烘焙学堂中的第二课，不过，说实话，这酱真的很好吃，配面包吃，配馒头吃都挺好吃的
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
15g
蛋黄
2个
细砂糖
40g
牛奶
150g
柠檬汁
适量
步骤
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1. 准备好所有材料 -
2. 蛋黄里加入白砂糖
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3. 用打蛋器打发至糖融化颜色变浅
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4. 挤入柠檬汁，用打蛋器搅拌均匀
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5. 筛入低筋面粉
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6. 用打蛋器搅打均匀
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7. 锅中倒入牛奶，小火煮开
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8. 将三分之一的牛奶慢慢倒入蛋黄糊里，边倒边搅拌
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9. 将剩下的牛奶也倒入蛋黄糊中搅拌均匀
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10. 再用筛子把蛋黄糊过滤到刚才煮牛奶的锅中
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11. 过滤好的蛋黄液小火加热，边加热边不停的搅拌
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12. 当蛋奶液边浓稠时，即可离火，待冷却后，即可食用
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13. 成品
小贴士
做好的酱要放入冰箱保存，最好当天食用完