卡士达酱
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汈年少不言败平不
卡仕达酱是西点中的酱油，用途实在是非常广泛。想必用的最多就是泡芙，最为经典的要数拿破仑蛋糕。然后最常做的乳酪蛋糕中，都运用了卡仕达酱，以及松软的北海道戚风蛋糕等等。面包当中也有揉入卡仕达酱做的，也有用卡仕达酱做馅料的，也有挤在面包表面的。
时间: 10分钟内
食材
牛奶
70克
鸡蛋黄
1个
白砂糖
12g
低筋面粉
7g
步骤
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1. 蛋黄里加入细砂糖，搅拌均匀 -
2. 加入牛奶
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3. 搅拌均匀
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4. 筛入低筋面粉，搅拌均匀
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5. 隔水加热，要用橡皮刮刀或者手动打蛋器不停搅拌，煮至浓稠即可
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6. 成品
小贴士
虽然卡仕达酱可以密封放冰箱，但是，建议每做一次都用完！