面包布丁
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叶亡命天涯
今天阳光灿烂，这样的天气应该吃点甜点才应景，正好看到美妞的面包布丁，就决定做它了，买菜的时候顺便买了吐司，回家才发现只要两片就够了，早知道就自己做嘛，不过想想，自己做好就浪费那阳光了，事不宜迟赶紧开工，做好的时候阳光正好晒在阳台，晒着拍照，暖暖的，真舒服！
时间: 1-2小时
食材
吐司
3片
淡奶油
50g
牛奶
100g
黄油
30g
鸡蛋
2个
白糖
20g
蔓越莓干
适量
葡萄干
适量
步骤
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1. 准备材料 -
2. 吐司切去四边
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3. 把去了边的吐司分别切成方块状
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4. 摆入烤盘
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5. 放入预热好的烤箱170度10分钟
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6. 烤到表面有金黄色即可
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7. 淡奶油中加入20克细砂糖，放入容器中，隔水加热搅拌，让砂糖融化，不需要煮开
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8. 把淡奶油取出锅放凉，这时可以把黄油放进锅中隔水融化成液体
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9. 淡奶油放凉以后加入两个蛋黄，搅拌均匀
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10. 把牛奶倒进上一步的混合物中
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11. 继续搅拌均匀，布丁液就做好了
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12. 将布丁液过筛，备用
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13. 烤碗放入适量葡萄干
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14. 取出融化好的黄油液体，烤好的吐司方块放进黄油液体中，沾上薄薄的黄油，沾一面即可
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15. 把沾了黄油液体的吐司方块放入已经铺好葡萄干的烤碗中。
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16. 在铺好吐司方块的烤碗里倒入过滤好的布丁液，布丁液体8-9分满就可以了，静置5分钟，让吐司方块慢慢吸收布丁液体。然后表层撒上少许蔓越莓干，
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17. 烤箱预热，烤盘放进烤箱中下层，上下火170度30分钟
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18. 烤好的面包布丁香味浓郁
小贴士
1、面包方块沾黄油的时候，用一面沾薄薄一层就可以了，要不然吸收太多黄油，口感会比较腻。
2、我害怕热量高，所以将一部分奶油的量换成了牛奶
3、要想布丁液更细腻，建议过滤两次
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