土豆炒青蒜
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浮期妄年箕
孩子很喜欢吃土豆，只要是土豆做的菜，都喜欢吃。我妈就换着和样给他做，里面配合不同的蔬菜，这样既解馋了，还吃了很多的蔬菜。可谓一举两得。
时间: 10分钟内
食材
青蒜
200g
土豆
300g
油
适量
盐
适量
葱
少量
姜
少量
干辣椒
少量
酱油
少量
步骤
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1. 青蒜洗干净，土豆去皮，洗干净。 -
2. 葱切丝，姜切片。干辣椒洗净。
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3. 青蒜斜刀切丝。
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4. 土豆切成条。放在水中。
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5. 将水倒掉。沥干。
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6. 热油锅。放葱姜，爆香，捞出。
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7. 放入干辣椒。爆香。
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8. 放入土豆条。翻炒。
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9. 大概翻炒2分钟左右。待土豆表面呈现微糊的状态。
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10. 放入青蒜。
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11. 倒入适量的酱油。
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12. 放入适量的盐。
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13. 放入味精。
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14. 翻炒均匀，即可出锅。
小贴士
切好土豆用水洗的目的是为了去除土豆里的淀粉。淀粉吃多了很容易长肉的。
青蒜切斜刀的目的是更容易熟，也更容易出香味。
青蒜切斜刀的目的是更容易熟，也更容易出香味。