土豆炒青椒
6.4万热度
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抖坠以接玖
这道菜是我很久以前做的，先把土豆炸过再来炒，真的很好吃，但觉的很麻烦，而且炸过油土豆吃起来热量很高，呵。
时间: 10-30分钟
食材
青椒
2个
土豆
2个
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
蒜青
适量
蚝油
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 所有材料洗净备用 -
2. 青椒切块，土豆切成滚刀块
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3. 锅里放油烧至7成热，下土豆炸至微黄
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4. 把炸好的土豆捞出沥油
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5. 把锅里的油倒出，利用锅里的底油煸香大蒜和蒜青，然后下土豆翻炒一会儿
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6. 然后倒入蚝油炒均
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7. 倒入适量水至半淹没土豆，小火煮至土豆微软,等锅里水差不多干时
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8. 然后放入青椒炒软
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9. 出锅时加入适量盐和鸡精炒均匀即可
小贴士
炸过土豆比较软，土豆也可以不用炸