香辣虾尾
6.2万热度
155收藏
收藏
|
没有南山南
现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力。喜欢一道美食没有任何理由，感动于美食背后父母对我的浓浓关爱，早些天，爸爸妈妈就为我准备了这么多虾尾，一个个弄干净，地道的虾尾，皮薄肉嫩的精华好味道。浓香诱惑，完美滋味挡不住.
时间: 10-30分钟
食材
虾尾
500g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
姜丝
适量
花椒油
适量
大蒜头
适量
紫苏
适量
豆瓣酱
适量
步骤
-
1. 用姜丝，料酒，盐，腌制虾尾半个小时去腥味 -
2. 过滤其中腌制后的水分，放油爆炒数分钟
-
3. 继续放入新鲜姜丝继续爆炒
-
4. 依次放入花椒油
-
5. 再放入桂皮翻炒
-
6. 适量豆瓣酱拌入其中
-
7. 放入适量水焖，淹过虾尾最适宜
-
8. 放入大蒜， 让蒜香味融入其中
-
9. 最后放入紫苏，装盘
小贴士
料酒腌制后的虾尾没有腥味，味道特别好~