香辣虾
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清風挽離人初真
今天人多，妈妈说教我做香辣虾，去菜场买了一斤虾回来，做完后发现是好大一碗，本想着可能量多了，谁知道等席结束后，虾都吃完了，看来是很好吃啊，哈哈~
时间: 10-30分钟
食材
虾
500g
大葱
1根
黄瓜
1根
大蒜
4瓣
油
适量
干红辣椒
适量
花椒
适量
盐
适量
味精
适量
料酒
适量
生抽
适量
步骤
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1. 买来的活虾过一遍水 -
2. 黄瓜洗净，不去皮，切成条；大葱洗净，也切成条
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3. 坐锅，开火，倒油（油多些）
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4. 放入花椒
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5. 花椒爆一会之后，倒入虾
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6. 等虾熟后，盛出备用
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7. 锅内留油，放入干红辣椒，爆
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8. 放入黄瓜条和大葱条，翻炒
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9. 放入去皮的大蒜
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10. 翻炒至黄瓜和大葱七八成熟后，放入之前备用的虾
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11. 稍稍翻炒后，放入料酒
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12. 放入盐
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13. 放入生抽
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14. 最后放入味精
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15. 炒匀片刻后，出锅装盘
小贴士
1、如果有辣椒油，最后还可以浇入辣椒油
2、买来的新鲜虾如果暂时不吃，沥干直接放冰箱冷冻层，这样可以保鲜
3、如果有老人和小孩食用，可以减少辣的用量
2、买来的新鲜虾如果暂时不吃，沥干直接放冰箱冷冻层，这样可以保鲜
3、如果有老人和小孩食用，可以减少辣的用量