炒土豆丝
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衅珊茸德票
做了筋饼，少不了卷饼用的配菜，正好之前生的蒜苗可以吃了，用蒜苗炒点土豆丝，刚好。
时间: 10-30分钟
食材
土豆
400g
油
适量
盐
适量
胡萝卜
少量
蒜苗
适量
步骤
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1. 掐点适量的蒜苗，洗净，切段备用。 -
2. 土豆丝提前用水浸泡30min。
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3. 油烧热后放入土豆丝翻炒5min。
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4. 然后放入少量水，加入少量胡萝卜丝。
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5. 水蒸发后，土豆丝熟后加入盐和切好的蒜苗，翻炒均匀，盛盘。
小贴士
土豆丝提前用水浸泡，去除淀粉，炒出的土豆丝比较脆。