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炒粉干
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歪头少女rrr
前两天从超市买回来一种粉,开始不知道是什么,查了很多资料,又问了很多人,昨天晚上煮了一次,今天又查了查,终于搞明白了!这玩意儿叫粉干,跟我们吃的米粉差不多,也不用煮,用水泡开就行,然后再下锅炒熟,喜欢但是买不到的亲可以用米粉代替啦!
彩椒又名甜椒,夏天吃彩椒可祛暑降温,去黑斑美容,还有开胃助消化的功效。
时间: 10-30分钟
食材
粉干
100g
适量
适量
彩椒
半只
榨菜
适量
酱油
10ml
1小段
3片
大蒜
1瓣
味精
少许
步骤
  • 1. 取适量粉干(1-2人份)用热水泡开。
  • 2. 葱姜蒜各切碎备用,彩椒切丝,榨菜切碎。
  • 3. 锅中热油,下入葱姜蒜碎爆香。
  • 4. 下入彩椒丝翻炒,然后调入酱油翻炒均匀。
  • 5. 再加入泡好的粉干,加少许水或者少许油翻炒以免扒锅。翻炒均匀后调入适量盐和味精即可出锅。
  • 6. 出锅后撒上榨菜碎,还可以淋两滴香油。
小贴士
1. 粉干不要泡得太软,以免炒的时候粘锅。
2. 喜欢吃肉的时候煸葱姜蒜的时候可适当加入少许,培根也可。
3. 菜可以按照个人口味调配,喜欢吃辣的可加入辣椒。
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