豆浆番茄炒粉干
5.9万热度
75收藏
收藏
|
卤鸡翅o
用豆浆炒粉干是从网上看到的,觉得很新奇就决定试一试,一般要用兴华粉干,特别细,家里没有就用了一般的粉干,配上豆浆、酱菜、花生等,早餐非常丰盛。豆浆是外面店里买的,味道比较淡,炒出来的粉干没有想象中的豆浆的香气,和一般炒粉干没有太大区别…可能因为豆浆不浓吧。如果家里可以自己做豆浆的不妨试一试,说不定味道会很好呢。
时间: 10-30分钟
食材
粉干
300g
豆浆
1杯
洋葱
适量
糖
适量
酱油
适量
鸡精
适量
盐
适量
鸡蛋
2个
番茄
适量
豆芽
适量
步骤
-
1. 准备材料,粉干泡软,豆浆是外面买的,味道比较淡
-
2. 打蛋,洋葱和番茄切丁
-
3. 爆香洋葱
-
4. 炒鸡蛋,尽量嫩一点
-
5. 下番茄,快速翻炒
-
6. 倒入豆浆,沒过食材即可
-
7. 下豆芽
-
8. 豆浆煮开,收点汁
-
9. 下粉干,用筷子翻搅,用铲子的话粉干容易断
-
10. 加入盐、鸡精、酱油、少量糖调味,小火不停翻搅,至汤汁收干
-
11. 撒上葱花和紫菜碎点缀,没有想象中的豆香,但是还是好吃的,下次试试用自己家做的浓豆浆,粉干也换成兴华粉干
小贴士
兴华粉干不用提前浸泡,可以直接下锅,一般的粉干需要提前泡软。
-
热门菜谱
-
平菇炒肉片
22收藏834.2万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
花式荞麦冷面
50收藏303.9万热度 -
西洋菜筒骨汤
722收藏238.6万热度 -
酸辣猪肝面
39收藏236.9万热度