1. 鸡蛋加盐搅打均匀，热锅小火，刷橄榄油，倒入蛋液，转动平底锅，使蛋液均匀平铺在锅底，待定型后翻面，煎成蛋皮备用～

2. 蛋皮裁剪成边长为4厘米左右的正方形，樱桃番茄洗净，放在蛋皮中间～

3. 拿一根牙签，把蛋皮和番茄串起来～

4. 平底锅烧热刷橄榄油，小火。把番茄蛋串趴在锅中煎制～

5. 待蛋皮焦黄，番茄外皮变色，换个方向继续煎另一面～

6. 两边都要煎到蛋皮焦黄，番茄外皮变色～

7. 这样就可以出锅啦！

8. 特写！