白菜炖猪肉
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恳恋arc
一到冬天就经常吃大白菜和土豆，这两样加在一起配上猪肉炖才是最香的，不喜欢放粉条，感觉一放了粉条菜就变得粘乎乎的，最好加高汤，炖到留些底汤的时候才香，如果没有高汤的话就只能用开水了，不要用凉水。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
100g
白菜
300g
土豆
200g
油
适量
盐
适量
葱
适量
大料
适量
老抽
适量
花椒
适量
料酒
适量
开水
适量
味精
适量
醋
适量
蒜
适量
姜
适量
步骤
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1. 猪肉切成片，土豆切成滚刀块在水里泡十分钟，白菜切成段。 -
2. 锅里倒入油，放入花椒大料。
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3. 倒入猪肉翻炒。
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4. 倒入料酒。
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5. 加入醋。
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6. 加入老抽。
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7. 倒入控干水的土豆。
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8. 加入白菜，翻炒一会。
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9. 加入盐。
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10. 倒入适量开水。
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11. 加入泡过葱姜蒜的水，盖上锅盖焖至汤汁收干。
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12. 关火加入味精。
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13. 配米饭吃很香的。
小贴士
水要一次性加足，也可以直接放进去葱姜蒜。
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