焦糖鸡翅
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天生发际偏高
这个应该算是我最拿手的鸡翅了，而且彤彤也很喜欢吃，每次都可以吃上三四个，看这孩子吃的开心付出的一切辛苦都值得了。
时间: 10-30分钟
食材
鸡翅
400g
油
适量
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 鸡中翅洗净 -
2. 在鸡翅的正反两面各划两刀，为了跟容易入味
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3. 先把鸡翅用开水捞下去浮沫，沥干鸡翅备用
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4. 锅里倒一点油，千万不要倒多，把白糖倒入锅油中，等到糖溶化，且颜色开始稍稍变深，不要等糖变成焦时再放，那样就太晚了，糖很容易变苦的
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5. 把鸡翅倒入锅中，均匀的裹上糖
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6. 倒入温水，腌过鸡翅的为宜，加入调料大火煮开，小火焖15分钟
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7. 大火收汁
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8. 起锅享用
小贴士
在做焦糖的时候其实用冰糖比较好的，为了方便所以用了白糖
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