蜜糖鸡翅怎么做？
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京细菜谱
鸡翅切小块腌制半小时，加淀粉拌匀，入锅炸至金黄备用。锅内放入蜂蜜、冰糖、水熬出糖色，然后放入鸡翅炒匀，再放入芝麻炒匀即可
时间: 10-30分钟
食材
鸡翅中
8个
淀粉
适量
盐
适量
料酒
适量
酱油
适量
柠檬
适量
姜片
适量
胡椒粉
适量
冰糖
适量
蜂蜜
适量
步骤
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1. 鸡翅切成小段，加入料酒、姜片、柠檬片、少许胡椒粉、酱油抓匀腌渍30分钟以上。
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2. 腌渍好的鸡翅加入一大勺淀粉，拌匀
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3. 锅中放比炒菜稍多的油，放入鸡翅开火煎炸。
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4. 煎炸得鸡肉水气散发，鸡皮起皱呈黄色，盛出备用。
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5. 锅中放入蜂蜜和砸碎的冰糖，加入少许清水，小火熬制糖汁。熬只冰糖融化，糖汁出现密集的小泡。
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6. 放入炸好的鸡翅，快速翻炒均匀，加入一大勺熟白芝麻
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7. 再次翻炒至糖汁芝麻都裹在鸡翅上即可关火
小贴士
煎炸鸡块的时候先不要动锅铲，待油温升高，淀粉成功附着在鸡块上，再将鸡块拔散，大中火翻炸
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