酸菜鱼
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怕寂寞pope
美味又营养的酸菜鱼，肉质细嫩，妈妈喜欢，宝宝也爱。鱼一定要新鲜，要多炖些时间。
食材
草鱼
1条
酸菜
250g
姜
4g
蒜
3瓣
芝麻
10g
油
50g
料酒
10g
鸡蛋清
2个
花椒
若干
盐
若干
味精
若干
葱
若干
步骤
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1. 鱼洗净，剁下鱼头，鱼尾，鱼肉切片。 -
2. 用少许盐，味精，黄酒，拌匀。
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3. 放入蛋清后腌制一会，让鱼入味。
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4. 先将大蒜、姜、花椒放入煽炒，把腌过的鱼放入锅翻炒，放入料酒、芝麻，放入适量水开始用大火炖，炖开后用小火慢慢炖，这样汤汁更鲜美。
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5. 美味的爱心酸菜鱼出炉
小贴士
挺简单的，没啥技巧