油焖春笋
3.8万热度
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kjy-w
今天要介绍的这个是一个朋友从山区带回来并送给我的美味食材，那是一个舌尖的中国介绍过的山林馈赠。来自自然的天然食材！那就是竹笋现在的这个季节我想应该叫做春笋比较恰当，春笋的个头相对于冬笋来说个头大了不少。但是美味是不会打折的，春笋具有丰富的维生素群、蛋白质.....这些都是我们身体所必须的营养。另外因为春笋的纤维比较粗能更好的帮助肠胃蠕动消化通便，所以经常便秘的朋友不要一直吃药改善。来试试这种山林健康美食
时间: 10-30分钟
食材
春笋
1个
猪油
适量
蚝油
1茶匙
味精
少许
鸡粉
1小匙
芝麻油
数滴
生抽
1匙
蒜头
3个
红辣椒
1个
步骤
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1. 基础材料就是这些了 -
2. 看似非常大的笋，用刀破开扒去笋衣。切除边缘一些粗糙的地方
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3. 根据习惯可以切成滚刀块还是片状，按自己的个性走。水煮10分钟后洗洗泡泡去除苦涩味
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4. 炒之前调味我们先准备好，蚝油、鸡粉、味精、生抽及一点点芝麻油加点水搅拌搅拌备用
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5. 锅热猪油下蒜头与辣椒爆香，春笋属于比较吸油的东西，动物性油脂能帮助春笋更加的美味
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6. 倒入春笋翻炒翻炒
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7. 再倒入调配好的酱汁
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8. 烧煮至干翻炒几下即可上菜
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9. 美味
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10. 下粥开胃
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11. 山林的馈赠
小贴士
水煮10分钟后洗洗泡泡去除苦涩味