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干煎小河鱼
4.1万热度
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表姐和表姐夫今天又去抓鱼去了,大鱼没有捕到倒是网络到了不少小鱼,活蹦乱跳的很是新鲜,表姐顺道就给我送来了一些,鱼是新鲜就是太小了只能干煎了,煎完以后的小雨酥脆可口,鲜味十足。
步骤
  • 1. 去除内脏洗净控水
  • 2. 将盐均匀的洒在鱼身上充分腌制入味
  • 3. 锅内热油
  • 4. 待油热后加鱼煎
  • 5. 鱼要煎至双面金黄
  • 6. 将煎好的鱼装入盘中,美味出锅
小贴士
煎时一定要注意火候以免将于将鱼煎胡了
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