干煎小黄鱼
3.3万热度
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Dylan_LT
自日本地震后，就好大一阵不敢吃海鱼，虽然没多大影响我们这，但担心还是有点，所以，喜欢吃海鱼的我有时也不得不选用淡水鱼了，实在想吃了就在超市买冰冻的，这小黄花鱼就是在超市买来的，这么干煎着，用手捏着吃，好玩！香呢！
时间: 10分钟内
食材
小黄鱼
450g
葱丝
适量
料酒
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
食用油
适量
番茄
适量
干淀粉
适量
油
适量
步骤
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1. 小黄鱼解冻治净放料酒，胡椒粉，盐腌制十分钟。 -
2. 将腌制过的小黄鱼均匀滴沾上一层淀粉。
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3. 平底锅放适量的油，放入小黄鱼，调中火慢煎。
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4. 煎至两面金黄即可关火。
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5. 用番茄切丝装饰碟边，码好煎香的小黄鱼放上葱丝即可。
小贴士
1.煎鱼时拍上一层淀粉，鱼不容易烂且很完整。
2.火不能太大，以免外皮煎糊而鱼不熟或不干身，影响口感。
2.火不能太大，以免外皮煎糊而鱼不熟或不干身，影响口感。