茄子炒花生
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好学生我沺殊
有的人说茄子的皮含的营养很丰富，特别是紫茄子的皮。今天我特意买了一个紫茄子，现在的茄子好贵呀，就这一个小茄子就2块钱，于是我就炒了这盘“茄子炒花生”很好吃。
时间: 10分钟内
食材
茄子
300g
熟辣花生
200g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 紫茄子。 -
2. 在超市买的熟辣花生粒。
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3. 紫茄子切成长条。
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4. 葱切段。
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5. 煎茄子，两面要煎成焦黄。
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6. 放葱姜，炒出香味来。
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7. 放茄子。
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8. 放盐。
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9. 放生抽。
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10. 放熟辣花生后翻炒几下，放鸡精，即可。
小贴士
这盘菜特别简单，又特别好吃。先把茄子在油锅里煎，一定要把茄子煎透，煎成微微的焦黄，煎好后放葱和调料，炒的差不多了，最后花生就可以了因为花生是熟的。