花蛤煎蛋
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EDC的小迷弟阿
今天买了3斤多的花蛤，在用水冲洗的时候，有些花蛤肉给冲了下来，看着这些散落下来的花蛤肉，忽然想到了经常会去吃的蚵仔煎，好在家里有鸡蛋，花蛤肉煎蛋也不错啊，果然很香，很鲜哦。
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
2个
花蛤肉
150g
油
适量
盐
适量
白砂糖
适量
白胡椒粉
少许
小葱
适量
步骤
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1. 新鲜花蛤焯烫后，去壳，取肉，沥干水备用。 -
2. 把鸡蛋外壳也清洗一下。
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3. 接着把花蛤肉放入小碗中，加入小葱末。
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4. 打入鸡蛋
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5. 放入适量的盐，糖。
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6. 少许的白胡椒粉。
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7. 搅拌均匀。
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8. 热锅热油，把蛋液倒入。
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9. 一面煎黄后，翻至另一面再煎。
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10. 两面均匀煎至金黄色。
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11. 煎好后，取出放在砧板上切件。
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12. 码入盘中，可以吃喽~
小贴士
煎蛋时，记得油量不要太多，但也别太少，太多，蛋容易油腻，太少又容易巴锅哦。