苦瓜焖烧肉
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英朗十九之夏
烧肉皮金黄香脆，肉咸香，很下饭的一道菜，配上苦瓜，这样吃起来也不上火。
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
2条
烧肉
250g
油
适量
盐
适量
蒜头
适量
豆豉
适量
葱
适量
糖
适量
生粉
适量
步骤
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1. 苦瓜切片 -
2. 烧肉切块
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3. 苦瓜片用热水焯一下
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4. 捞起，待不烫时，用手拧干水分
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5. 热锅下油，下蒜头，豆豉
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6. 下烧肉和苦瓜
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7. 加水，盖上锅盖焖一会
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8. 最后用少许水加一点糖和生粉打芡
小贴士
苦瓜焯一下水，再拧干水分，这样苦瓜软身一点也没有那么苦
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