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排骨焖土豆
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蘭平狗狗oo
说起这土豆,我家可是长年不缺的,LG几乎把土豆当成了主食,米饭是配角,多多的土豆少少的米饭。不过都是咖喱土豆,原因是他只喜欢咖喱土豆,很少搭配肉类,偶尔也会加上点牛肉。由于咖喱是辛辣食物我吃了会上火,平常很少吃,所以这咖喱土豆原则上只归他个人所有。

那次家里买了十公斤紫皮土豆,突然想煮点别的味道的试试看好不好吃,在冰箱里翻出一包排骨正好搭配一起焖。当然,咖喱土豆依然不能少,LG是不吃没有咖喱的土豆嘀。
时间: 10-30分钟
食材
排骨
600g
土豆
1000g
橄榄油
适量
适量
姜蒜
适量
生抽
适量
白糖
适量
十三香
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
步骤
  • 1. 烧热锅倒入少许橄榄油,放入姜蒜爆出香味。
  • 2. 倒入已经用生抽、白糖、胡椒粉、十三香腌过的排骨大火炒。
  • 3. 炒至排骨变色。
  • 4. 加入土豆继续大火翻炒。
  • 5. 炒均匀之后注入适量清水盖上锅盖大火焖。
  • 6. 焖到排骨、土豆软烂调入少许盐、糖、鸡精即可熄火。
小贴士
排骨如果不提前腌的话,也可以只焯水。
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