红烧鸭腿
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桌茁偾臼霸_
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食材
鸭腿
2.0只
生菜
30.0克
姜
5.0克
蒜
5.0克
葱
5.0克
花椒
3.0克
八角
3.0克
油
2.0茶匙
盐
2.0茶匙
酱油
1.0勺
蚝油
1.0勺
料酒
2.0茶匙
味精
适量
步骤
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1. 在超市买到新鲜的鸭腿准备做起来 -
2. 鸭腿在清水中浸泡二十分钟泡出血水后洗净
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3. 锅中烧开水放入鸭腿焯水至断生去除油脂和杂质
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4. 焯好水的鸭腿立即放入冷水中过凉多冲洗几遍干净后沥干水份
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5. 锅中倒入底油加热放人花椒八角炸香再放人葱姜蒜爆香
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6. 放入调味料糖、一品鲜酱油、蚝油、料酒翻炒均匀
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7. 放入鸭腿两面煎至金黄色
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8. 添加适量清水大火炖起来
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9. 炖鸭腿中途可以翻一下炖这样易入味上色又好
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10. 鸭腿炖至七成熟时放入盐改中小火继续炖
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11. 鸭腿炖至汤汁粘稠放入味精提鲜入味即可出锅享用
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12. 生菜洗净摆入盘中做装饰鸭腿摆在生菜上颜值爆棚
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13. 搭配玉米和绿豆粥一起吃美味无比
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14. 鸭腿的营养丰富事宜身体进补食用
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15. 好有食欲的丰盛早餐会带来一天满满正能量噢