红烧野生小鱼
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失眠Christian
河里的野生小鱼儿虽然刺多肉瘦，但那鲜美味儿是养殖鱼远远比不上的。
时间: 10分钟内
食材
野生小鱼
500
青椒
50g
紫苏干
10g
姜
适量
蒜
适量
食用油
适量
盐
适量
料酒
适量
步骤
-
1. 鱼处理干净，紫苏干用开水泡开。 -
2. 姜、蒜、青椒切粒。
-
3. 热锅冷油下姜蒜粒炒香。
-
4. 鱼下锅小火慢煎。
-
5. 调入适量料酒。
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6. 加入青椒和紫苏稍作翻炒，调入适量盐。
小贴士
鱼小肉嫩，煎的时候一定要小火耐心慢煎。
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