红烧猪骨
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水蜜桃
前段时间在好豆抱怨过买到了假的排骨。真是买的不如卖的精。卖家把剔掉通脊后腔骨垂直肋骨那一段片下来冻起来充当排骨卖，笨笨的偶就稀里糊涂地买了回来。不过买回来了就需要做啊。肉质比较干，烤是肯定不行，只好用来红烧了
食材
猪骨
800g
酱油
适量
盐
适量
糖
10g
料酒
适量
葱
10g
姜
10g
香叶
2片
步骤
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1. 葱切段，姜切块，加入糖，盐，酱油，料酒，调成汁 -
2. 猪骨飞水
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3. 加入调料汁，和香叶
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4. 大火烧开，小火炖1h
小贴士
若是排骨，应该不需要炖这么久的。我买到的这肉比较干，所以炖久一点。
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