菠菜猪肝面
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6.1万热度
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永琪
天渐渐冷了,早上孩子上学也成了难事。冷不说,走在路上天还是黑黑的。真难为小小年纪的他!
心疼大宝,想着出门前要是能吃一碗热腾腾的汤面,一早上精神满满,暖暖和和的也能抵御些风寒。
心疼大宝,想着出门前要是能吃一碗热腾腾的汤面,一早上精神满满,暖暖和和的也能抵御些风寒。
时间: 10分钟内
食材
挂面
150g
油
适量
盐
适量
菠菜
80g
西红柿
1个
葱花
适量
猪肝
80g
老抽
半勺
生抽
2勺
淀粉
1勺
生姜
适量
步骤
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1. 备好材料,猪肝切片流水冲洗、用料酒加水浸泡10分钟左右
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2. 猪肝沥干水分,加料酒、盐、老抽、生抽搅拌,最后放一勺淀粉,放置备用
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3. 锅子烧热倒油,西红柿切碎炒,同时放生姜同炒
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4. 边炒边用锅铲按压,把西红柿炒成泥
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5. 倒水烧开
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6. 锅底开始冒泡的时候放入挂面,用筷子拨散
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7. 煮到面条稍软至自己喜欢的程度,倒入腌好的猪肝,稍等片刻后用筷子拨散
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8. 再次煮开后放入菠菜、放盐调味
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9. 最后撒入葱花、半勺鸡粉,即可出锅享用
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喜欢清汤面的,猪肝里就不要放淀粉,直接放佐料调味就好了。
猪肝略煮变色即可,时间长了容易变老。
西红柿炒成泥更入味。
猪肝略煮变色即可,时间长了容易变老。
西红柿炒成泥更入味。