爸爸的拿手菜，非常好吃，而且茄子营养丰富对身体非常好。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁、钾等多种营养成分。有数据表明茄子的预防疾病指数为26.29，生命力指数为9.7142，证明对疾病的康复具有相当高的价值，而对生命力的提高属于有效范围。所以，不喜欢吃的亲们也一定要常吃哦，对身体很好的。