双椒土豆丝
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思逸
酸辣爽脆的炒土豆丝，加上青红的辣椒，不但增加给菜色增加几分姿色，吃起来还特别开胃下饭。
时间: 10-30分钟
食材
土豆
2个
油
适量
盐
适量
青椒
适量
红辣椒
适量
醋
适量
味精
适量
步骤
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1. 土豆洗净去皮切丝后过凉水清洗掉多余的淀粉 -
2. 青红椒洗净切丝备用，葱蒜切末
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3. 锅内放油，放葱花、花椒爆香
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4. 放入沥干水分的土豆丝，大火翻炒
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5. 待土豆丝断生后放入青红椒丝，继续大火翻炒约两三分钟
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6. 再放入蒜末
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7. 出锅前加盐、醋、味精调味即可
小贴士
豆要挑黄皮,个头小的,水分比较多,炒起来就比较爽口。