麻香里脊
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紫烟追梦从玉
色泽金黄，外香里嫩，老少皆宜。
时间: 10-30分钟
食材
猪里脊肉
100g
芝麻
50g
鸡蛋
1个
姜
适量
葱
适量
盐
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
淀粉
适量
油
适量
步骤
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1. 里脊肉切成细长条。 -
2. 葱和姜切丝，加水制成葱姜水。
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3. 肉丝里加入盐，料酒，胡椒粉，鸡精和葱姜水拌匀腌十分钟。
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4. 鸡蛋打入碗内拌匀。
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5. 将里脊肉粘匀干淀粉再挂匀蛋糊，再醮匀芝麻。
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6. 投入烧热的油锅中炸熟捞出。吃时配上椒盐。
小贴士
逐条将蛋糊要挂匀，要醮匀芝麻。肉丝切的要大小均匀。