千张烧肉
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宛如
千张即成百上千枚豆面张开后结合在一起，我国北方称为豆腐皮，在南方也叫百叶。它是一种特殊的豆制食品，是一种薄的豆腐干片，色白，可凉拌，可清炒，可煮食。配上五花肉肉起吃了并不腻，稀释了肉的腻。
食材
千张
200g
五花肉
200g
大葱
1棵
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
五香粉
适量
八角
适量
香叶
适量
老抽
适量
桂皮
适量
步骤
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1. 千张切菱形，五花肉切块，葱切段 -
2. 锅中放油。油热放入五花肉翻炒
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3. 翻炒均匀放入老抽
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4. 老抽上色后放入辣椒 八角 桂皮 香叶 大葱
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5. 放入适量的水，大火烧开转小火煮20分钟
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6. 20分钟后放入豆皮焖15分钟即可
小贴士
大火煮开转小火煮。