山药烧排骨
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冷冷watery
猪排，又称排骨、猪排。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
食材
猪排
500g
山药
300g
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
豆瓣
适量
葱
适量
蒜苗
适量
味精
适量
青椒
适量
红椒面
适量
步骤
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1. 猪排焯水 -
2. 准备材料
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3. 锅中起油
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4. 加入姜，蒜，花椒，盐，豆瓣炒香
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5. 加入排骨翻炒
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6. 加入山药翻炒
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7. 加水烧软收汁
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8. 加入青椒翻炒
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9. 加葱，蒜苗
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10. 加红椒面，味精
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11. 炒匀关火
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12. 装盘
小贴士
大火爆炒，烧至入味收汁