山药炖排骨
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荀伊人淡雅泪
山药和排骨一起炖，排骨浓香，山药软糯，不吃饭直接就可以吃掉大半碗！
时间: 1-2小时
食材
排骨
400g
山药
500g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
黄豆酱
适量
生抽
适量
步骤
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1. 山药去皮洗净 -
2. 切成滚刀块
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3. 放入清水中浸泡防止氧化变色
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4. 排骨焯水后沥干水分备用
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5. 葱姜蒜备用
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6. 锅内放油，放入葱姜蒜炒香
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7. 放入排骨炒香
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8. 加入一勺黄豆酱和一勺生抽炒匀，调入盐和鸡精，添入一大碗水烧开后小火慢炖至排骨软烂
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9. 之后加入山药炖至山药软糯即可
小贴士
山药粘液接触皮肤会引起皮肤发痒，所以给山药去皮时最好戴上手套
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