八带粉条烧肉
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老头forum
八带烧肉，山东青岛一带的特色做法。
食材
八带
150g
五花肉
400g
粉条
200g
葱
10g
姜
5g
八角
2颗
五香粉
3g
酱油
10ml
美极鲜
5ml
盐
4g
花生油
30ml
清水
800ml
白砂糖
15g
步骤
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1. 五花肉切块。 -
2. 八带洗净切块。
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3. 粉条用温水泡软。
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4. 热锅下油，放入白砂糖。
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5. 小火炒上糖色。
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6. 放入五花肉。
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7. 炒上糖色。
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8. 再放入葱段，姜片，八角，水，酱油，美极鲜炒匀。
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9. 大火烧开转小火盖盖炖50分钟。
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10. 再放入泡好的粉条。
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11. 炒匀盖盖炖15分钟。
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12. 最后放入八带。
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13. 盖盖炖3分钟，再加盐调味出锅即可。
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14. 盛盘。
小贴士
1，根据粉条的成色决定炖粉条时间的长短。
2，八带一定要最后放。
2，八带一定要最后放。