粉条烧鸡杂
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家小沫小柒柒杯
以前家里不容易吃到蔬菜，所以家里总会备些粉条，黄豆等干货。也正是因为这个原因，常常吃粉条，粉条烧鸡，酸菜粉条，粉条鸡杂等等。
今天这道菜就是粉条烧鸡杂，里面放了红泡椒，酸菜等，还用了六月鲜红烧酱油，味道很好，感谢六月鲜。
今天这道菜就是粉条烧鸡杂，里面放了红泡椒，酸菜等，还用了六月鲜红烧酱油，味道很好，感谢六月鲜。
时间: 10-30分钟
食材
鸡杂
350g
粉条
280g
油
适量
盐
适量
老姜
25g
红泡椒
5个
酸菜
50g
豆瓣酱
15g
花椒
2g
鸡精
适量
干辣椒
5g
淀粉
适量
六月鲜红烧酱油
适量
步骤
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1. 鸡杂先用淘米水浸泡30分钟左右，然后洗净，再用清水淘洗干净。 -
2. 备好原材料：鸡杂，粉条，六月鲜红烧酱油。老姜，泡椒，酸菜切碎备用。
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3. 粉条用开水泡软后备用。
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4. 鸡杂里调入适量淀粉，豆瓣酱，抓匀后腌制片刻。
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5. 炒锅倒入适量油烧热。
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6. 放入干辣椒，花椒炒香后，放入鸡杂下锅翻炒。
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7. 调入适量六月鲜红烧酱油，放入老姜，泡椒，酸菜炒香。
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8. 倒入适量清水，大火烧开。
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9. 放入粉条，再次煮开即可。
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10. 调入适量盐、鸡精。关火，起锅。
小贴士
1、鸡杂用淘米水浸泡再清洗，这样洗得比较干净。