土豆粉条炖鸡腿
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南极仙翁
鸡腿本来是想做红烧的来着，后来发现这鸡腿也太小太少了，好像不够吃的样子，那么就加一些土豆和粉条吧。这道菜在东北好像很常见的，一个真正的炖菜，很香，适合冬天来吃。
食材
鸡腿
5个
土豆
1个
粉丝
适量
葱
半根
姜
适量
香叶
1片
大料
适量
老抽
适量
糖
适量
盐
适量
步骤
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1. 土豆去皮，鸡腿稍微泡一下，粉条也要泡一下，建议是1天或者是半天，这样口感会更好会更容易熟。 -
2. 把土豆切成小块，葱，姜，改刀切成片，鸡腿切几刀，这样更加容易入味。
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3. 鸡腿过开水，把血水去掉，然后再用凉水洗干净。
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4. 葱，姜，爆锅。
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5. 加入鸡腿，加入老抽，老抽的颜色会更漂亮一些。
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6. 加入土豆，继续翻炒。
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7. 加入水，水要淹没鸡腿，然后加入香叶，大料。加入盐，糖，调味。
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8. 然后再加入一些粉丝。
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9. 大概半个小时左右就好了，加鸡精，出锅。
小贴士
鸡腿过水出锅的时候一定要再用凉水冲洗，否则表面会有比较脏的东西。粉条建议之前用水泡一下，这样更适合烹调。
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