土豆粉条炖鸡块
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冷冷banquet
一直喜欢吃土豆炖鸡块，头一次自己操作没想到这么成功~很简单大家都可以试一试。这道菜弹性很大可以替换各种自己喜欢的食材哦！文淇自己一个人吃了两天才吃完……所以斟酌用量啊！
时间: 1-2小时
食材
土豆
一个
粉条
适量
木耳
几朵
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
青椒
适量
小鸡腿
四个
香菜
适量
小米椒
适量
干辣椒
两个
步骤
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1. 鸡腿切块，用料酒老抽食盐腌制一个小时左右 -
2. 葱切丝姜切片蒜不用切，文淇自己不爱吃姜蒜这样方便挑出来
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3. 一个青辣椒切块
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4. 木耳泡发如果是小朵的木耳就不用切了，这样吃着过瘾！
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5. 土豆洗干净切滚刀块泡在清水里
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6. 喜欢吃辣的可以放一个小米椒~
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7. 香菜切末
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8. 热锅倒油，待油清亮放入蒜瓣姜片翻炒至蒜微焦
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9. 放入腌制好的鸡块
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10. 鸡块没有血色以后倒入沥干水的土豆翻炒
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11. 倒少许老抽
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12. 一点糖
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13. 翻炒均匀放小米椒
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14. 加一大碗凉水没过食材，把两个干辣椒放进去盖锅盖转小火炖至收汤
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15. 另起锅把早上泡软的土豆粉煮上
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16. 汤炖的就剩这些了放木耳青椒咸盐，不用盖锅盖把剩下的汤再炖稠一点
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17. 汤差不多了放葱丝
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18. 煮好的粉条忘拍了和香菜葱一起翻匀
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19. 出锅了！外面买的都没有自己做的好吃啊~浓浓的土豆汤和粉条拌饭好吃到流泪啊O(∩_∩)O
小贴士
炖的时候不要老开锅盖，香味会跑没了。