粉条炒鸡蛋
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祈祷
粉条炒鸡蛋，特别家常的一道菜。食材也很简单。我们家的红薯粉条是一个河南朋友送的，据说是他们家自己做的，特别好吃。以前包包子、炖肉都觉得很好吃，今天炒鸡蛋也特别好吃。
时间: 10-30分钟
食材
红薯粉条
1把
鸡蛋
2个
油
适量
盐
2g
大葱
8g
姜
5g
大蒜
6g
辣椒酱
1汤匙
生抽
1汤匙
五香粉
2g
香菜
适量
青蒜
2根
步骤
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1. 准备材料。 -
2. 将鸡蛋打入碗里备用。
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3. 将红薯粉条泡软，裹上面粉。
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4. 青蒜、香菜切段。
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5. 炒锅加油，倒入鸡蛋液划散炒成鸡蛋碎盛出备用。
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6. 另起锅，炒锅中加油下葱姜蒜爆香，放入裹了面粉的粉条翻炒，用筷子拨散。
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7. 加入一汤匙辣椒酱，加入青蒜段翻炒。
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8. 最后放炒好的鸡蛋、香菜加少许生抽、五香粉翻炒均匀即可。
小贴士
1、最好将粉条提前泡软再裹面粉，这样炒起来不会黏。
2、喜欢吃辣椒的可以多放一勺辣酱。
2、喜欢吃辣椒的可以多放一勺辣酱。