青椒土豆丝
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橘殃永昌
土豆的营养成分非常丰富，100克土豆蛋白质含量约在2克～2.5克。
土豆丝：清爽可口，咸的，酸的，辣的都很好吃，简直是百搭的菜型！
土豆丝：清爽可口，咸的，酸的，辣的都很好吃，简直是百搭的菜型！
时间: 10-30分钟
食材
土豆
200g
青椒
适量
精盐
适量
五香粉
1勺
鸡精
1勺
葱末
适量
蒜末
1勺
花生油
适量
生抽
2勺
步骤
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1. 土豆去皮清洗干净，青椒一个清洗干净。 -
2. 把土豆切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用清水浸泡片刻，捞出滤净水分。
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3. 把青椒也切成丝。
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4. 炒锅置火上，烧热后注入花生油，7成油温时下入土豆丝翻炒，把土豆丝炒到断生。
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5. 接着放入青椒丝翻炒，在下入精盐、味精、十三香、花椒油、鸡精，生抽，蒜末翻炒成熟即可出锅装盘。
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6. 清爽的土豆丝就出锅了。
小贴士
1.土豆丝一定要切成均匀粗细的细丝。
2.土豆丝在炒制之前一定要用水浸泡，去除多余淀粉，否则会影响外观和口感
2.土豆丝在炒制之前一定要用水浸泡，去除多余淀粉，否则会影响外观和口感
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