豆泡烧肉
5.9万热度
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挫睡狗窝的猪季窝
这道菜色泽好看，味道浓郁。南昌土话叫“豆腐泡子”，是一道非常地道的南昌本地菜系。慢火烧到恰到好处的豆泡，软糯适中，很有嚼头。猪肉油而不腻，豆泡饱含肉汁，吃上去满口留香，回味无穷。
时间: 10-30分钟
食材
豆泡
300g
五花肉
200g
油
适量
盐
适量
干红米椒
适量
蒜
适量
料酒
适量
老抽
适量
糖
适量
姜
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 锅留底油 -
2. 放入五花肉，爆烧出油，加老抽调色
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3. 放入豆泡
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4. 翻炒加入料酒，蒜姜、红米椒、
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5. 加入水没过豆泡
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6. 盖上盖小火慢烧
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7. 大火烧干收汁
小贴士
先小火慢烧至入味，后大火收汁。